传统的瑞士卷蛋糕加工方式往往存在一些问题，如不均匀、影响蛋糕口感和外观等。为了解决这些问题，越来越多的糕点厂家开始尝试使用蛋糕切割机来加工瑞士卷蛋糕。
相比传统的机械切割方式，超声波切割具有更高的切割精度和更快的切割速度，同时还能减少刀具的磨损和热量产生，保证蛋糕的口感和外观不受影响。
当瑞士卷蛋糕通过超声波蛋糕切割机进行加工时，切割出的每一块蛋糕都更加均匀、细腻。超声波切割机还具有易于清洁、维护方便等优点，大大降低了生产过程中的卫生问题和成本支出。
海拓超声波可以为食品生产厂家提供专业的超声波食品分切，包括全自动切割、手动切割设备。设备精准定位，切口细腻、不起屑、不粘刀、不变形焦糊，适合冷冻、易碎、粘性、酥脆、松软的食品切割，快速、批量切割，能够完美保持切割产品的美观。
