蛋糕卷也被称为手卷蛋糕，薄薄的蛋糕片卷上水果或者奶油，每一口咬下去都是惊喜。
如今蛋糕卷也成为了很普遍的甜品，也是烘焙店的长青产品。烘焙人不仅要考虑外观创新，蛋糕胚的制作对于他们来说也是一大考验。
作为一个合格的海绵蛋糕胚，应该柔软光滑，表面色泽均匀且不开裂，侧面厚度均一。不过光用眼睛看还不够，要等到卷起的那一刻蛋糕不掉皮、不断开才行。
如此完美的蛋糕卷，在时肯定也需要一个能保持切面光滑、不掉屑、不串层的的。
海拓食品切割设备，能够做到切割产品的切口细腻、不起屑、不粘刀、不变形焦糊，能够完美保持切割产品的美观。可切割片状、矩形、条形、三角形、等分圆等，可感觉客户的需求定制特定产品切割机型。
